满香楼的金牌大厨隆重登台。

　　他的到来象征着酱料大赛即将进入最关键的时期――实力的比拼。

　　金牌大厨今日要烧的一道菜便是满香楼的特色菜品之一，蜜汁羊腿。

　　当天宰杀的新鲜大肥羊的羊腿，在铁板上烤出金黄的汁水。这两条羊腿的烤制甚至连油都不用放，只是简简单单的烤制，就能够把羊肉本身的油脂分泌出来。

　　大厨动作娴熟地给羊腿翻面儿，即使这会儿没有加入任何的调料，也是飘香四溢――那是羊肉最本真的醇香，还混合着一丝丝的腥气。

　　接着，大厨把大火转成小火，一手翻转着两根大羊腿，另一手拿着锋利的刀。大厨的动作很快，快到几乎只能看见残影。

　　围观群众只能看到几道寒芒闪过之后，整根的大羊腿便被切出了好几道恰到好处的口子，隐约可见里边白嫩中还渗着血丝的肉质，方便更深入的烤制，以及后期加入酱料的时候，能够更加入味。

　　火候一到，大厨便退开，将操作空间留给谢婉清和姜大厨。

　　陈掌柜大手一挥：“现在，就让我们有请谢老板和姜大厨上场，任意挑选一根羊腿，进行酱料的添加。”

　　谢婉清和姜大厨上前，先玩了一局石头剪刀布，一局定胜负，赢的人将拥有优先挑选羊腿的权利。

　　“石头剪刀，布！”

　　谢婉清出了布，姜大厨出了剪刀。

　　“这一局，谢老板胜出！”陈掌柜高声宣布结果，“

　　现在便有请我们的谢老板，优先挑选自己心仪的羊腿。”

　　这两只羊腿从便面上看过去，其实并没有什么区别。

　　毕竟都是同一时间、从同一只羊身上割下来的羊腿，又是满香楼的厨师在众目睽睽之下烤的，几乎没有动手脚的机会。

　　谢婉清便随便选了一只靠她比较近的羊腿，另一只羊腿就归姜大厨所有了。

　　小火还在慢烤，现在这种半熟未熟的时候，正是添加调料的最好时候。

　　谢婉清抓紧时间，打开自己早就准备好的酱料罐头。这是她昨天晚上新鲜调制好的升级版芝麻酱，里面所有添加的佐料都是最新鲜的食材，和这根新杀出来的羊腿正好相配。

　　一股子微辣混杂着鲜味的味道扑面而来。

　　谢婉清用特制的小毛刷伸进酱料罐头里，沾上酒红色的醇厚酱汁之后，细细密密地在羊腿上刷了一层。

　　酱汁顺着之前刀切开的缝隙，顺着肉的纹理缓缓渗透进了羊腿中。谢婉清及时地给羊腿翻了一个面，让酱汁在烘烤之下，能够更加的入味。

　　谢婉清心若旁骛地给羊腿的另一面也做完了相同的工序之后，这才稍微松懈下来，用手帕擦了擦头上不存在的虚汗。

　　“我已经完成了。”

　　“我这边也完成了。”

　　谢婉清和姜大厨几乎是同一时间说出这句话，完成了调味的工作。

　　围观群众们对谢婉清和姜大厨的默契感到啧啧称奇。

　　但从事厨师这一行业，或是对其

　　有所了解的人知道，其实这倒是也不足为奇。

　　想要做出超一流的食物，做每一个步骤的时间都有严格的“规则”。当然了，这个规则并非是像法律那样明文规定的那样，规定好每过几分钟要做哪些事情。这个“规则”依赖于厨师的经验和火候的把控，他们能够感觉出，食物烧到什么程度的时候最适合做哪些工序。

　　而刚才那段的时间，就是加入调料的黄金时段，不能太早也不能太晚，不能太快也不能太慢。

　　本来谢婉清是还没有锻炼出这个水平的。她虽然的确是有那种“感觉”，但并不能像真正的大厨那样子如此的精准。

　　不过好在，在她的争取之下，最后酱料大赛评定的时候，只选用了相对来说比较简单、也更能体现酱料水平的烤羊腿。

　　她花了积分在系统空间里恶补了烤羊腿的课程，而且火候自有满香楼的大厨来把控，她练习多了，便也能够和姜大厨那样，稳稳的在“规定时间”内完成了酱汁的添加。

　　加下来的工序，就再次交由满香楼的大厨处理了。

　　满香楼的大厨接过两根大羊腿后，不紧不慢地换上大火开始烤制。

　　羊腿是被串在木质的棒子上的，木棒子又被架在铁板上。大厨两只手各握着两根棒子的把手，飞速地在熊熊燃烧的火炉子上旋转起来，如此烤制，能够让羊腿的个面都得到最充分、也最均匀的烘烤。

　　香味越发浓郁

　　了。

　　羊肉的醇香混合着谢婉清和赵家酱料两家酱料的香气，并不觉得杂乱呛鼻，反而是非常融洽地混合在了一起，形成更加诱人香气。

　　谢婉清比较耳尖，甚至都听见台上台下的人，抑制不住地吞咽口水的声音了。

　　更别说旁人了，即使是谢婉清自己这个半个制作人，闻到这香气，都特别想尝一尝精心烤制的秘制烤羊腿。

　　等待的时间总是漫长的。

　　闻着香味等待美食的时间，更是加倍的漫长。

　　也不知道过了多久，烤羊腿总算是正式出炉了！

　　满香楼的厨师老练地把两只羊腿封装在两个大盘子里。厨师重新拿上了一把更加锋锐、也更加细长的菜刀，趁着把羊腿上的肉切成薄薄的一片片，封装在一个又一个小碗里。切到最后，厨师的手中只剩下两根光溜溜的大骨头了。

　　用谢婉清的酱料调制出来的羊腿肉，全都装在青色的盘子里，而姜大厨的酱料做出来的羊腿，装在白色的盘子里。

　　满香楼所选用的两根羊腿都很大，不止装了评委的二十碗，而且还略有多余。

　　谢婉清和姜大厨、陈掌柜、以及满香楼的大厨，也都一人分到了一碗。

　　分了之后，还有剩余。

　　突然，二楼的包间里有声音传来。

　　“陈掌柜的，既然这烤羊腿还有剩余，不知道能否给我家小姐也来一碗？”

　　陈掌柜略有些迟疑：“不知你家小姐是……？”

　　包间里的人似乎就等陈掌柜的这

　　个问题，略显倨傲道：“我家小姐是忠勇侯府的大小姐。”

　　谢婉清心中一惊。

　　忠勇侯府的大小姐？！

　　那不就是赵家酱料的大靠山吗？

　　她竟然亲自到扬州来了？要知道虽然大夏国对女子的约束并没有那么的严苛，风气也相对开放，但是闺阁女子想要出游，也是及其不易啊！看来这位大小姐真的很受宠。

　　图穷匕见。

　　看来，这大概就是赵家酱料的最后底牌了。怪不得当时她步步紧逼要求把比赛规则更改的更加透明化的时候，赵成竟然没有做太多的抵抗。

　　就是不知，他究竟准备如何使用谢大小姐这张王炸呢？

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